螺旋藻的组成










　　螺旋藻是一种单细胞藻类原生生物，细胞的分子结构非常简单，细胞壁无细胞膜，而且形成细胞壁的纤维素极少，完全是由柔软的粘多糖组成，这样的结构使螺旋藻的营养物质极易为人体吸收，而且更可贵的是，螺旋藻与人体直接需要得营养物质几乎一致，可以称得上是一个超级营养包。

一
般
成
分

蛋 白 质

60-70g


脂 肪

2-6g


碳水化合物 螺旋藻多糖（2-6%）

10-30g


纤维素

0.5-1.5g


色
素
类

叶 绿 素

800-2000mg


类胡萝卜素

200-600 mg


藻蓝素

7000-8500 mg


天
然
矿
物
质

钙

100-400 mg


铁

50-lOO mg


锌

3-10 mg


镁

200-300 mg


锗

2-4μg


硒

5-20μg


天
然
维
生
素

β-胡萝卜素

100-200mg


维生素B1

1.5-4


维生素B2

3-5


维生素B6

0.5-0.7


维生素B12

0.05-0.2


维生素E

5-20


尼克酸

4-30mg


泛 酸

0.5-1.5mg


叶 酸

50-100μg


其
他

不饱和脂肪酸

1-6过


DHA

0.2-1g


SOD

10-37.5万单位


辅酶Q10

5-20万单位
 

1蛋白质 藻蓝蛋白（20%）
　　螺旋藻中65%以上为高品质植物蛋白，其中必需氨基酸的含量和组成比例非常合理，均优于联合国粮农组织(FAO)为人类设计的理想标准。是目前自然界中配比最合理的氨基酸组成。

2藻蓝蛋白、藻多糖
　　藻蓝蛋白是蓝藻特有的光合色素，含量可高达干重的18％。国外研究证明，它不仅是很好的纯天然的蓝色素，广泛用于食品、化妆品，而且有提高机体免疫力和抗艾滋病的功效。螺旋藻藻多糖螺旋藻所特有的活性成分，是大分子活性物质，可以修复机体自身受损伤的细胞，促进机体的骨髓造血功能，增强骨髓细胞增殖能力，提高核酸内切酶的活性和促进DNA修复的作用，增强机体免疫系统功能，抑制肿瘤细胞的增殖，抗辐射等作用。
  

3优秀的不饱和脂肪酸
　　γ-亚麻酸及其他不饱和脂肪酸在螺旋藻细胞里含量达到1.7％左右，它们具有降血脂、软化血管的功能。

4丰富的天然维生素和微量元素
　　螺旋藻还有满足人类生命活动最需要的多种重要的维生素，维生素与矿物质可维持细胞和机体新陈代谢的顺畅这些微量元素和矿物质均与有机物结合，易为人体吸收利用，能有效地调节机体平衡及酶的活性。


 5其他
　　螺旋藻中含有丰富的叶绿素，并具有乳酸菌、双歧杆菌等有益肠道微生物生长的促进因子。
螺旋藻蛋白质中发现了一种能强烈刺激人体细胞增长的多肽，我国浙江大学生物系钱凯先教授将它称之为拟生长因子(GFL)。

　　通过化学诱变，螺旋藻能大幅度增强SOD的合成。 


　　螺旋藻具有以上重要的生化组成特点，从而人们称之为最理想的营养宝库，并被联合国教科文组织推荐为“明天最理想和最完美的食品”。